Contadini
Questa piccola realtà contadina nasce in uno dei territori più suggestivi d’Italia, il Salento, precisamente nel Comune di Tuglie. Chi si ritrova in questi luoghi solitamente è incantato dalla semplicità e bellezza che caratterizzano questo piccolo pezzettino di terra nel Sud Italia, ritrovandosi come colpito da un vero e proprio colpo di fulmine.
La nostra piccola attività contadina nasce per portare avanti una tradizione tramandata da secoli e secoli ed ogni giorno curiamo più di ieri questi alberi, questa terra con rispetto e amore; l’attenzione all’ambiente ed alla biodiversità, il rispetto delle tradizioni, uniti all’innovazione nella cura delle piante, nella raccolta delle olive e nella successiva molitura. Il rigoroso rispetto di questi principi contribuisce ad ottenere un prodotto di alta qualità.
La nostra è una produzione limitata di pregiata qualità, ciò è possibile solo grazie ai limitati quantitativi (produzione artigianale) che permettono la produzione di un olio extravergine di oliva di alta qualità.
CONVERSIONE AL BIOLOGICO
Per la nostra Azienda non è stato difficile intraprendere la strada per la certificazione biologica, dal momento che siamo da sempre orientati alla sostenibilità ambientale.
“Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare”
Andy Warhol
–SITO IN AGGIORNAMENTO–